智慧萬用鍋創意料理

最近的地溝油事件,造成大家都人心惶惶

相信大家最近在網路上一直分享如何製作豬油

我們所知道的不就是自己買來自己炸豬油,這其實也是我所知道的一個方法

而我介紹給大家的另一個方式是用智慧鍋做出豬油

因為自己沒試過用智慧鍋製作豬油,所以到市場買了一斤肥豬油

記得請老闆直接用絞肉機直接絞碎,這樣可以讓豬油更快速的出油 

有在用內鍋嗎?NO有加水嗎?NO有洗嗎?NO

如果怕不乾淨可以沖洗一下,在用廚房紙巾來吸水,但我覺得太麻煩

而且怕有水份我直接把肥豬油肉直接倒入智慧鍋的內鍋中,直接蓋上蓋子

我選擇密封狀態

但是我想讓他多10分鐘所以用30分鐘來設定煲湯

經過30分鐘後我看了一下浮子閥完全沒升起,所以時間一到我就直接開蓋了

過程中浮子閥沒升起的原因,應該是我沒加水,所以智慧鍋壓力還沒到達升起浮子閥

那過程有沒有少許的噴出呢?其實是有的,但是量是很少很少的

開蓋後還在滋滋響,看到內鍋刻度有3也

油撈完後,聽說炸的油酥酥的肥肉配飯很好吃,記得有吃過!!

做出的豬油我在想時間應該剛剛好,顔色金黃透澈,也沒有呈現炸過頭的褐色

撈完後的豬油我放在室溫一陣子,在放入冰箱冷藏冷卻

大概兩小時後,就呈現白色乳狀

完成豬油後我還小挖了一小匙來煎個荷包蛋,超級美味的啦!!

用智慧鍋完全不用火,不用顧只要30分鐘就可以完成豬油的製作

為了健康或許這是個好方法,如果比較不喜歡有豬肉的腥味可以在鍋內加入蔥薑喔!

萬用鍋設定為:煲湯模式

料理出處為:飛利浦智慧萬用鍋的料理方法分享園地

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