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白菜加獅子頭真的好吃

不過可以用萬用鍋煮,真的好方便

 

食材:

豬絞肉一盒，太白粉適量，豬絞肉，太白粉，蛋一個，板豆腐一小塊

荸薺一顆，醬油，白胡椒，蛋，大白菜葉，水，八角一顆

菇類適量(可省)

作法:

1,絞肉先用刀剁細，與蛋，板豆腐，切碎的荸薺混合，倒入醬油，白胡椒

用筷子繞圈攪打出有黏性的肉泥

2.肉泥捏成圓球，開啟萬用鍋排骨模式煎烤

不時各方向都要翻面直到獅子頭煎烤成金黃色

3.關掉無水烹調，放入獅子頭，白菜，醬油，菇類和八角，水，

以煲湯模式完成白菜滷獅子頭

以前煮獅子頭前要先油炸再滷,現在改採一鍋到底完成

先用無水烹調無油煎烤獅子頭代替油炸,再加白菜以煲湯模式完成

萬用鍋設定為:煲湯模式

料理出處為:Fb飛利浦智慧萬用鍋的料理方法分享園地

感謝:Yun Xiao料理製作

 

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    劉拔拔

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