智慧萬用鍋創意料理

寒冷的冬天少不了要煮的麻油雞

如果要省時看一下內容如何能一鍋到底連高麗菜一起煮喔!

食材:

切塊雞肉,紅棗、枸杞和高麗菜

作法:圖示步驟如上(由左至右)

1. 選擇任一模式，倒入胡麻油，利用加熱時間煸老薑至有點透明帶毛邊 

2.放入切塊雞肉一起略炒 

3. 到入水及1~2杯米酒至蓋住雞塊(喜歡喝湯可以多放點水)

放入當歸及黃耆包等中藥材包

(個人喜好，可加可不加，裝入濾茶紙袋中方便撈出) 

4. 按取消鍵後蓋上蓋子，調節閥轉到"密封"，選擇"煮粥"模式

(動態保壓13min，雞肉不會太爛，想爛一點可選"雞肉"模式)

5. 完成後立即將保溫取消，等浮子閥掉下來後，開蓋撈出中藥材包

放入紅棗、枸杞和高麗菜，蓋上蓋子選擇"煮粥"模式

加熱至浮子閥口有蒸氣跑出來(不要等浮子閥浮起來哦~否則高麗菜會煮太爛)

便可按取消鍵開蓋享用了

主食我們多以手工麵線來配，拌入胡麻油、蒜茸、葱花，加點麻油雞湯，就很棒了!

萬用鍋設定為:煮粥模式或雞肉模式

料理出處為:飛利浦智慧萬用鍋的料理方法分享園地

感謝Julia Teng‎料理製作