萬用鍋作蛋糕的做法有不少,今天分享一下團員的杯子蛋糕
食材:
A.無糖優酪乳40g,，液態油20g,蛋黃40g，鹽巴少許，低筋麵粉50g
B.蛋白80g,細砂糖45g
作法:
1.將A材料前3項攪拌勻後，再將麵粉和鹽巴過篩後放入，一起攪拌勻，然後備用。
2.將B蛋白打發至起泡後，分3次慢慢加入砂糖，然後打到蛋白發到堅挺
3.將蛋白糊挖一些放入蛋黃糊輕輕拌勻後，兩個密度差不多，再將剩下的蛋白放入
輕輕拌，記得不要過度攪拌，否則會沒有辦法發起來。
4.倒入杯子，每一杯大約七分滿，倒好後輕敲杯子好排出多餘空氣。
5.依序放入內鍋，按糕點程式，轉無水烹煮。
萬用鍋設定為:糕點模式,但限壓法轉無水烹調
料理出處為:Fb飛利浦智慧萬用鍋的料理方法分享園地
以上杯子蛋糕的作法感謝黃戀媖 料理製作
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