萬用鍋也可以煮出好吃的香滷牛腱
上方照片是一鍋滷汁，分兩次滷，再回鍋浸涼
食材:
四顆牛腱心
作法:
醬油三杯，黃酒一杯，八角2顆，薑片少許，冰糖少許，陳皮一片
椒麻醬兩匙，水淹過牛腱,用雞鴨模式15分,取消保溫後放涼
或冷藏1小時後再切薄，上桌前佐蔥花再淋一些滷汁，就不會乾柴了
萬用鍋設定為:雞鴨肉模式
因為用牛羊肉模式燉煮會太軟
料理出處為:Fb飛利浦智慧萬用鍋的料理方法分享園地
感謝 Rosalind Feng 料理製作
- Dec 26 Fri 2014 11:17
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【萬用鍋】香滷牛腱
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