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咖哩飯或許有很多的煮法,其實也是一道很下飯的的料理喔!!
食材:
洋蔥2顆，紅蘿蔔1/2條，杏鮑菇2個，蘋果1/2個
水梨1/2個，咖哩塊6人份，黑巧克力1小塊
作法:
1.先用無水烹調模式，先炒洋蔥，炒到變色，變軟
炒的過程可加一點點鹽巴，可加速軟化,先將洋蔥盛起來。
2.將其他材料炒一炒後，放入洋蔥，加水不淹過食材，用煮粥模式13分鐘。
3.最後再加熱，加入咖哩塊和巧克力，煮到溶化
然後試味道，如果覺得太鹹，就加熱開水調味。
常見問題:
問:為何要加巧克力是為什麼？
答:加入巧克力可以提升香氣又可以增加少許甜味
也可以讓醬汁更柔滑順口,還有加入巧克力提味的肉類是牛肉
其他肉類就比較不適合了
問:為何要加入紅酒?
答:紅酒可以增加果酸味，也可以加一點優格增加酸味，增加風味
萬用鍋設定為:煮粥模式13分鐘
料理出處為:Fb飛利浦智慧萬用鍋的料理方法分享園地
以上咖哩飯作法感謝陳禹蓁料理製作
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